季洋咖啡

每次農曆過年都有喝不完的咖啡呢 :-)

小白在小年夜邀我去添購傢俱、季洋喝杯咖啡，順便去載 orangewalk 回來東港 (跑趟高雄還真多事情)。這次喝了四支豆子，巴西蒙地安那、巴拿馬卡門、蘇門答臘伊思肯達、阿里山瑞里 (國家對，產地莊園不太確定)。拜這幾天太多事情所賜，過了幾天沒寫，味道差不多都忘光了。不過我印象比較深刻的是蘇門答臘的豆子。

蘇門答臘這款聞起來感覺沉沉的，沒想到喝下去回甘跟香味非常棒，烘焙程度跟一般蘇門答臘曼特寧的差不多屬深烘焙，但表現明顯比一般的曼特寧、黃金曼好非常多。阿里山瑞里的豆子則是有股很率直的酸味，缺乏變化。豆子很漂亮，看得出來照顧有佳，問題是什麼，可能要專業的咖啡豆農才知道吧。

今天很意外的發現，姨丈竟然也有在喝咖啡。目前看起來是用塑膠濾網跟泡茶用的陶壺沖，豆子用的是摩卡跟特調藍山，磨好的，看起來還有一段路要走。不過親戚裡面有人喝咖啡，倒是可以一起玩玩。老人家喝不慣酸，可以從葉門或巴西產地下手，蘇門答臘當然也是個好選擇，沖煮工具也可以稍微調整一下。

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